裏庭の金柑が ことしはたくさん実りました。
さっそくマーマレードにチャレンジです。
おととし レシピどおりに作っってみたら 予想をはるかに上回るくらいに美味しかったのです。だから今年も・・・。
金柑は種が多いし 実も小さく 細く切るのも手間がかかります。
途中で 腱鞘炎になりそうでしたが 休み休み切りました。
でも丁寧につくれば それだけ美味しくできあがります。
今年も上手く出来上がったようで 午後に遊びに来たお嫁さんは
とってもほめてくれました。「お母さん、〇〇のマーマレードよりずっと美味しい」って。
明日の朝食はもちろんトーストにマーマレードをのせていただきます。
